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El empaquetado de granos en bolsas ha demostrado su practicidad y conveniencia desde que emp犀利士
ezó a practicarse en los 90’s. El embolsado y empaquetado de arroz en bolsas plásticas colabora con la buena conservación de los productos, hasta su llegada a los puntos de distribución.
El arroz es uno de los cereales más consumidos en Perú y es infaltable en la mayoría de los platillos de nuestra gastronomía. Hasta la Organización Mundial de la Salud (OMS) sostiene que es indispensable para la seguridad alimentaria del mundo. Además, es muy rico disfrutar un arrocito bien graneado en la comida.
Los granos de arroz pasan por varios procesos, desde que es cosechado como arroz paddy. Tiene que ser secado, descascarado, limpiado y luego pasa por el proceso de venta llega su destino final, las ollas de todos los hogares peruanos.
Durante varios momentos de la vida del arroz, los granos deben ser almacenados. En estas etapas se tienen que asegurar buenas condiciones que no perjudiquen el valor comercial de los productos. El embolsado y empaquetado de arroz es una técnica temporal para conservar el grano, que compite con los silos.
Una de las condiciones que influye en el buen estado de los cereales, es el nivel de humedad en el que se mantiene. Los niveles en que más fácilmente ocurre la fermentación de los granos están entre el 25% y 30% de agua en el aire.
El nivel de humedad es determinado al momento del embolsado y empaquetado de arroz. Se tiene realizar este proceso en instalaciones con condiciones ambientales controladas. Es te es el aspecto más importante a tomar en cuenta, especialmente si se planifica un tiempo de almacenaje largo.
Cuando el grano de arroz está seco, se puede mantener en buenas condiciones hasta por dos años. Claro que, en esas situaciones, se tienen que realizar labores para evitar la infestación de plagas. Las bolsas plásticas con buenos cierres herméticos facilitan los trabajos para combatir las alimañas.
La selección de un buen espesor en los empaques, puede prevenir la penetración de olores o insectos en los productos. Por ejemplo, las polillas de harina son uno de los insectos que gustan del arroz y pueden atravesar las envolturas más endebles.
El almacenaje en saco de granos, en vez de en silos o algún otro método que mantenga todo el producto junto, es que, ante una contaminación, solo se tiene que descartar la parte dañada.
La manipulación y transporte es más sencilla y permite una elección más amplia de vehículos para su traslado.
Ahora, existe maquinaria que ayuda al embolsado y empaquetado de arroz en cualquier presentación. Desde grandes sacos de 50 kg hasta bolsas con marcas propias con capacidad de un kilo en adelante.
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